Bizim Taze Polenimiz neden özel neden tercih edilmeli ;
Öncelikle arılarımız var, arı çiftliğimiz var, üretimi kendimiz yapıyoruz, sağlıklı arılarla çalışıyoruz, arılarımızda antibiyotik kullanmıyoruz, üretim yaptığımız kovanlarımız ahşap, polen topladığımız polen tuzaklarımız ahşap, bölgemiz endemik bitki flora zengini, bölgemizin flora yapısını Hacettepe üniversitesi yaptığı çalışmalar ile analiz yapısı çıkarttı. Arılarımız doğadaki çiçekleri ziyaret ederek çiçeklerin tozlarını ayakları ile toplayarak topaç yapıp kovanlarına getiriyorlar kovanda iki adet giriş var üst girişi kapatıyoruz alt dan kovana giriş yapıyorlar kovana çıkarken ayaklarındaki çiçek tozları polenler eleklere takılıp kovanın polen toplama sepetlerine dökülüyorlar bizlerde kovanların arkasından polen sepetini çekerek taze polenleri saatlik, günlük olarak topluyoruz üretim odamıza getiriyoruz, temizleme işlemine tabi tutuyoruz göz ile muayene ediyoruz çiftliğimizde duyusal analiz laboratuvarında duyusal analizini yapıyoruz ardından çiftliğimizdeki dondurucuya koyuyoruz.
Yaş taze polenlerimizi günlük topluyoruz, polenler kovan polen sepetinde çok bekletirsek taze olduğu için ekşime yapıyor çiftliğimizde yerleşik düzenimiz var üretim boyunca çiftliğimizde kalıyoruz polen toplarken hijyene çok önem veriyoruz ellerimizi dezenfekte ediyoruz, ellerimize eldiven, ağzımıza maske, kafamıza bone (saç dökülmesin diye) takıyoruz.
Topladığımız polenlere barkod yapıştırıyoruz üretim tarihini, hangi polen ağırlıklı olduğunu, polenin cinsini, üretim yerini yazıyoruz burada dondurucuda biriken polenler taşıma koşullarına önem vererek temiz, kuru, kokulardan arındırılmış, güneş ışığı almayan, soğuk zincir ile muhafaza ederek ıso 22000 kalite belgesine sahip dolum tesisimize götürüyoruz burada ayaklarımıza galoş, üstümüze beyaz önlük, ağzımıza maske, kafamıza bone takıyoruz yaş taze polenlerimizi burada bulunan dondurucuya koyuyoruz bütün kavanozlardan numune alıyoruz homejen karıştırıyoruz tahlil için argefar a gönderiyoruz tahlil sonuçları çıktıkdan sonra, üretim için dondurucudan polenleri çıkartıyoruz polen ayıklama makinasından geçiriyoruz göz ile tekrar muayene ediyoruz hazırladığımız yaş taze polen e parti numarası üretim tarihini veriyoruz polen kavanozlarımızı yıkıyoruz dezenfekte ediyoruz üretim yaptığımız yaş taze polenin dolumunu sevgi ile yapıyoruz, kapaklarını kapatıyoruz, etiketlemesini yapıyoruz, emniyet bandını yapıştırıyoruz Hijyene çok önem veriyoruz üç adet işletme defterimize kayıt tutuyoruz (hammadde takip listesi, günlük işleme takip listesi, ürün stok takibi) kayıtlarını tutuyoruz üretimi yapılan satışa hazır hale gelen taze polenlerimizi ikinci dondurucuya koyuyoruz müşterilerimiz talep ettiği zaman dondurucudan çıkartıyoruz yanına buz aküsü koyarak, sıtreç ile sarıyoruz 30 dense özel strafon kutuların içine koyuyoruz yanına polen tüketimi için tahta kaşık koyuyoruz soğuk zincir ile müşterilerimize yolluyoruz. Yaş taze polenimizi ağzınıza aldığınızda çiçeklerin tadını, aromasını, lezzetini damaklarınızda hissedersiniz polen yaş taze olduğu için içindeki vitaminler, proteınler, aminoasitler kaybolmamış oluyor, yaş taze poleni tüketen müşterilerimiz kuru polen tüketmek istemiyorlar. Yaş taze polenimizi sade, bal ile, yoğurt ile, meyve suyu ile kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz. Çocuklarda yarım çay kaşığı yetişkinlerde bir tatlı kaşığı dolusu tüketebilirsiniz.
Özel üretim, sevgi ile hazırladığımız taze Polenlerimizi tüketenlere Afiyet olsun.
DİKBIYIK ARI ÜRÜNLERİ